スルフォラファン！ブロッコリースプラウトやブロッコリースーパースプラウトの効果｜がん予防から花粉症にも

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　がん治療をはじめ多くの疾病予防が期待できるスルフォラファン。

そのスルフォラファンが、熟成ブロッコリーの約20倍もふくまれている、ブロッコリースーパースプラウト。

ちょっと苦いですけれど生野菜サラダで、3日に1度：20gを接種しています。

　ブロッコリースーパースプラウトに多く含まれるスルフォラファンの疾病予防効果、がん以外にも実にたくさんあります。

　紫外線や大気汚染，喫煙，ストレス，過度の飲酒，食品添加物，農薬などのさまざまな原因で体内に活性酸素が発生します。

この、がんの原因である活性酸素を除去し、体内の発癌物質を無毒化して体外に排出する解毒酵素の生成を活性化します。

この効果によって、乳がん、肺がん、大腸がん、膀胱がんなどの様々ながんを抑制する効果が期待できます。

　ビタミンCやビタミンEといった代表的な抗酸化物質が摂取後、数時間で効果を失うのに対し、スルフォラファンは長時間作用し続け効果は約3日間持続します。

　活性酸素を抑制する働きで、体を若々しく健康に保つのに貢献します。

活性酸素が増えると癌や生活習慣病、シミ、シワ、老化といったものの原因となります。

これを抑えるための抗酸化酵素を活性化させる効果があり、シミやシワ、そばかす予防、美白、アンチエイジングになります。

　肝臓の解毒作用を助けて、栄養素の代謝や有害物質の解毒、抗炎症、抗酸化酵素の生成を助けるなど肝機能の向上に寄与します。

　胃炎や胃潰瘍、十二指腸潰瘍を引き起こし、胃がんにかかる確率を増加させる危険因子といわれているピロリ菌の殺菌効果があります。

　国立大学と毛髪研究企業が発毛効果を得られる食材を研究し、300種類もの食材の中で、最も育毛効果があった食材というのが、スルフォラファンが多く含まれたブロッコリースプラウトで育毛効果があることが認められました。

　炎症を起こす細胞や抗体が過剰に生産されるのを抑制することで、スギ花粉による花粉症をも抑制する事が分かりました。

　アルコールは肝臓でアセトアルデヒドに分解されますが、このアセトアルデヒドをさらに分解するための、アセトアルデヒド脱水素分解酵素（ALDH）の活性を高めことで、アセトアルデヒドの分解を早め二日酔いを予防します。

スルフォラファンの主な効能は、優れた解毒作用と抗酸化作用によるがん予防効果ですが、スルフォラファンの効果はたくさんあって、上記内容以外にもまだ風邪やAGE抑制、肝がん、高血圧、心臓病、メタボの予防効果などもあります。

まさに最強の野菜ですね。

　ブロッコリースーパースプラウトの摂取方法や洗い方＆食べ方は、こちらの記事↓をご覧ください。